สอนชง “ชาเย็น” สูตรหวานน้อยให้อร่อย ต้นทุนไม่มาก 6-7 บาทต่อแก้ว

สอนชง “ชาเย็น” สูตรหวานน้อยให้อร่อย ต้นทุนไม่มาก 6-7 บาทต่อแก้ว

ในวันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการชงชาเย็นให้อร่อย ด้วยสูตรง่ายๆสามารถทำเองได้ที่บ้าน วัสดุอุปกรณ์ต่างๆก็ไม่ได้ใช้อะไรมากมาย หาได้ตามบ้านเรานี่แหละ สำหรับใครที่บ้านใกล้ตลาด ก็ไปหาซื้อสิ่งที่จะต้องใช้กันได้เลย

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

1 ถุงชงชา (สามารถซื้อเป็นถุงเล็กๆที่ขายตามร้านได้เลย ตลาดเช้าๆก็มี)

2 กาต้มน้ำ หรืออุปกรณ์สำหรับต้มน้ำ

3 แก้วน้ำ 2 ใบ

4 ช้อนตวง ถ้วยตวง หรือ เครื่องชั่ง

สิ่งที่ต้องใช้

1 ผงชาตรามือสีทอง (ต้องเป็นถุงสีทองเท่านั้น หากเป็นสีแดงหรือสีเขียวจะเหมาะแก่การชงชาประเภทอื่น เช่น ชาดำเย็น ชามะนาว ชาเขียว เป็นต้น)

2 นมข้นหวาน (ยี่ห้อใดก็ได้)

3 น้ำตาลทรายขาว (ยี่ห้อใดก็ได้)

4 นมสดรสจืด (แนะนำเป็นของเมจิฝาสีน้ำเงิน เพราะใช้แล้วกลิ่นนมจะไม่กลบกลิ่นรสของชา)

5 นมข้นจืด (ยี่ห้อใดก็ได้)

6 น้ำแข็ง (แนะนำเป็นน้ำแข็งหลอดเล็กๆ เพราะจะละลายช้าที่สุด และเคี้ยวเพลินมากที่สุดด้วย)

วิธีการชงชา

1 ต้มน้ำให้เดือด

2 ตักผงชา 2 ช้อนโต๊ะ (16 กรัม) ใส่ถุงชงชา

3 เทน้ำร้อนที่ต้มเสร็จแล้วปริมาณ ¾ ถ้วยตวง ผ่านลงไปบนผงชา นับเป็นรอบที่ 1

4 เทน้ำที่ผ่านชารอบแรกไปแล้ว ผ่านกากชาซ้ำอีกครั้ง นับเป็นรอบที่ 2

5 เทซ้ำกลับไปกลับมาเช่นนี้ให้ได้รวม 4 รอบ (หากต้องการให้ชามีรสเข้มมากขึ้นอีก ก็ให้แช่กากชาค้างไว้ในน้ำชาประมาณ 2-3 นาที แต่ถ้าแช่กากชาค้างไว้รสชาติของน้ำชาที่ได้จะเฝื่อนมากขึ้น ซึ่งขึ้นกับความชอบส่วนบุคคล)

6 เติมนมข้นหวานลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเติมน้ำตาลทรายขาวลงไป 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม) คนจนละลายหมด

7 เติมนมสดลงไปผสมในแก้วน้ำชาปริมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) คนให้ทั่ว

8 เทน้ำชาเย็นที่ชงเสร็จแล้วลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง ราดนมข้นจืดปิดท้ายด้านบน (มากน้อยแล้วแต่ความชอบ เทนมข้นจืดมากรสชาติชาเย็นจะยิ่งมันมากขึ้น) เพียงเท่านี้ก็ได้ชาเย็นรสเข้มที่อร่อยถูกใจทุกคนแล้วค่ะ

ปริมาณนมสด นมข้นหวานและน้ำตาลทราย หรือว่าใครจะใส่นมข้นจืดก็ได้ ใส่ตามปริมาณที่เราชอบ แต่สิ่งที่เราแนะนำมาในวันนี้ จะเป็นสูตรหวานน้อย ใครชอบหวานมากก็เพิ่มลงไปได้เลย

สูตรนี้ใช้ได้ 1 แก้ว ในปริมาณ 200 กรัม หากคิดต้นทุนแล้ว แก้วนี้ก็ประมาณ 6-7 บาทแค่นั้นเอง ทำง่าย เอาไปขายก็ได้กำไร

Credit : Midori illusion

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *