เผยขั้นตอนทำ น้ำเต้าหู้ สูตรคุณป้าขายดี ไว้ทานเอง ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน

สำหรับคนที่รักสุขภาพในวันนี้ ห้ามพลาดกันเลยนะครับกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำเต้าหู้ หลายคนคงเคยจะกินและรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะว่านอกจากจะมีรสชาติที่แสนอร่อย แล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของทุกคนอีกด้วย

เพราะน้ำเต้าหู้นั้นทำมาจากถั่วเหลือง จึงมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง แต่ในวันนี้เราไม่ต้องไปเสียตังค์ซื้อกันอีกแล้วครับ เพราะว่าเราจะนำวิธีการทำน้ำเต้าหู้มาฝากกัน

ขั้นตอนการทำง่ายๆ มีแค่ ล้าง แช่ ปั่น ต้ม เริ่มกันเลยนะคะ

สัดส่วนที่ใช้ทำ น้ำเต้าหู้ มีดังต่อไปนี้

– ถั่วเหลือง 0.5 กิโลกรัม (เราใช้ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก ยี่ห้อข้าวทอง เพราะให้น้ำนมที่ข้นและหอมค่ะ)

– น้ำกรอง 4 ลิตร (ส่วนนี้แค่ที่เราจะใช้ปั่น ไปต้มนะคะ ไม่รวมที่ใช้แช่ค่ะ)

– น้ำตาล ตามชอบ

– ใบเตยแก่ 7-8 ใบ

ขั้นตอนการทำ น้ำเต้าหู้

– ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด เอาเม็ดดำ เม็ดเสียและเปลือกออกให้หมด ล้างจนหมดกลิ่นเหม็นเขียว

– ล้างประมาณ 20-25 น้ำค่ะ แช่ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง (แช่ด้วยน้ำกรอง เมื่อครบเวลา เทน้ำทิ้ง)และล้างอีกประมาณ 5 น้ำ

– ขั้นตอนนี้ ใช้น้ำเปล่าก็ล้างได้นะคะ แต่เมื่อล้างเสร็จแล้ว พยายามสะเด็ดน้ำให้มากที่สุด จะได้ไม่มีกลิ่นคลอรีนติดไปค่ะ

ระหว่างรอแช่ถั่วจะครบชั่วโมง ก็มาตำใบเตยให้ละเอียด เพื่อนำไปปั่นกับถั่ว แนะนำให้ใช้ใบเตยแก่ๆนะคะ เลือกที่จะตำก่อน เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมกว่าและสีสวยกว่าการปั่นค่ะ ใครไม่ชอบกลิ่นใบเตย จะไม่ใส่ก็ได้นะคะ ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลยค่ะ

มาถึงขั้นตอนการปั่น ใช้เครื่องปั่นแบบนี้เลยค่ะ ปั่นได้ละเอียดดีมาก

ใส่ถั่วลงไปทีละ 3 ทัพพี ใส่ใบเตยที่ตำแล้ว และน้ำกรองลงไปสักครึ่งโถ

แบ่งเป็นหลายๆ รอบ ปั่นทีละไม่มาก เครื่องจะได้ไม่ทำงานหนักเกินไปค่ะ

ปั่นสัก 1-2 นาที จนให้เห็นเป็นน้ำนมข้นๆ ค่ะ

อย่างที่บอกว่า ทำง่ายๆ บ้านๆ ตามสไตล์คนขี้เกียจ เราจึงไม่ใช้ผ้าขาวบาง เพราะคิดเองว่ามันยาก กว่าจะรวบ กว่าจะผูก เราเลยเกิดความคิดว่า ที่กรองชาแบบนี้น่าจะใช้ได้ เลยลองซื้อมา